En marcha plan de contingencia para la inspección, vigilancia y control de alimentos y bebidas alcohólicas en Semana Santa

La Secretaría Departamental de Salud puso en marcha el plan de contingencia con el propósito de llevar a cabo acciones de vigilancia sanitaria de la comercialización, distribución y expendio de alimentos y bebidas alcohólicas en los municipios caucanos, para garantizar la protección de la salud de los consumidores y de la comunidad en general, que se apresta a participar de las festividades religiosas durante la Semana Santa 2016.

aguardiente adulterado

Los usuarios deben verificar el cumplimiento de la normatividad sanitaria de los establecimientos destinados a la preparación y expendio de alimentos, así como de las personas que los manipulan, quienes ejercen el papel más importante en el proceso de preparación de alimentos, “Porque son los responsables de garantizarle al consumidor que los productos se elaboren o fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas disminuyendo así los riesgos inherentes a la producción” indicó la Secretaria Departamental de Salud, Lucy Amparo Guzmán González.

Dicha responsabilidad es necesaria como complemento de las acciones oficiales de vigilancia y control sanitario, las cuales se vienen ejerciendo por los Técnicos Área Salud del Departamento, en los municipios que por competencia legal les corresponde atender en el Cauca.

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