Popayán: Mesa Larga del 11 al 15 de abril

Con un homenaje al maíz y a la papa, y como parte de la programación de la Semana Santa 2017, la octava edición del Festival de Cocina Tradicional ‘Mesa Larga’ llegará en abril con una programación que reunirá a propios y visitantes en el Parque Mosquera del barrio Bolívar para degustar los sabores de la cocina tradicional payanesa y caucana. 
Este año, la programación del Festival incluirá el ‘Primer Encuentro de Saberes y Sabores en el Territorio’, que tendrá una serie de conversatorios en los que se comentará el papel de la mujer en la apropiación de los espacios y en la salvaguarda de las semillas para garantizar la nutrición y la soberanía alimentaria. 

Invitados especiales como Rodrigo Pasos del restaurante Etéreo, Camilo Romero de El Cielo, y Leonel Jaramillo, conocido como ‘El gurú de la papa’, estarán en el Festival para realizar reinterpretaciones de productos tradicionales como el maíz y la papa colorada. 

Toda la programación contrastará con la muestra del Mercado Campesino de la plaza del barrio Bolívar que el 14 de abril llegará al Parque Mosquera para resaltar el trabajo que los sectores campesinos de la meseta han venido desarrollando en los temas de recuperación de semillas y agricultura limpia.   
Las personas que deseen participar de esta edición del Festival con artesanía y cocina tradicional, pueden enviar sus solicitudes a la Secretaría del Deporte y la Cultura o a la Cooperativa Mesa Larga (calle 1N #4-56, Altos de Aguaclara), para posteriormente proceder al pago de la inscripción.
 La realización del Festival se inscribe en la Política Pública para el conocimiento, salvaguarda y fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Popayán, ejecutada por la Administración Municipal a través de la Secretaría del Deporte y la Cultura.

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